Birria de res
Birria que fusioné de la receta de mamá y mi suegra
Paso a paso
- 1
Cocer la carne con un diente de ajo.
- 2
Cocer los jitomates, los chiles de árbol y el chile ancho.
- 3
Cuando ya esté la carne cocida, picarla en una tabla.
- 4
Licuar los chiles, el diente de ajo, las hojas de laurel, una pizca de orégano, sal al gusto y un chorrito del caldo con el que se coció la carne.
- 5
Poner nuestra mezcla en una olla junto con la carne picada y poner a hervir a fuego lento.
- 6
Servir y acompañar con cebolla, cilantro y limón al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Fragoso le encantará ver cómo quedó.
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