Tacos puercos con mermelada de cebolla

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas
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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 700 gmsmilanesa de cerdo
  2. 200 gmschorizo de cerdo
  3. 200 gmstocino
  4. 1 bolsachicharrón de cerdo
  5. 1 pzacebolla morada
  6. 120 mlvino tinto
  7. 3 cucharadasazúcar
  8. 1 cucharadamanteca de cerdo
  9. cantidad necesariaTortillas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una sartén a fuego medio poner la manteca y el tocino picado.

  2. 2

    Agregar el chorizo y mezclar.

  3. 3

    La milanesa la partimos en tiritas y agregamos junto al tocino y chorizo y mezclamos bien.

  4. 4

    Ya estando lista la milanesa reservamos.

  5. 5

    Para la mermelada, filetear la cebolla y agregar a una cacerola a fuego medio y mover constantemente unos 5 a 7 minutos.

  6. 6

    Agregamos el vino tinto.

  7. 7

    Al soltar el hervor agregar el azúcar y mezclar bien hasta dejar que reduzca el líquido.

  8. 8

    Calentar tortillas, agregar la milanesa, poner algo de la mermelada por encima.

  9. 9

    El chicharrón lo rompemos en pedazos pequeños y agregamos también a nuestros tacos.

  10. 10

    Buen provecho. !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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