Almejitas al ajillo

Asegúrate de que las almejas se mantengan en un lugar fresco mientras preparas los ingredientes.

Vierte en una olla, las 4 tazas de agua y los dos sobres de consomé de camarón. Calienta a fuego lento hasta que no hayan grumos.

Cuando ya esté bien diluido el consomé, agrégale la leche evaporada, 2 cabezas de ajo (finamente picadas), media barra de mantequilla y perejil al gusto. Revolver y dejar que se cocine por unos 5 minutos a fuego lento.

En otra olla, agregar un chorrito de aceite de oliva, la media cebolla picada finamente, el cilantro picado, un poco más de perejil, las otras dos cabezas de ajo picadas y media barra de mantequilla. Dejar que los ingredientes se doren un poquito (2 minutos).

Agregar a las almejitas, la crema preparada anteriormente (consomé, leche, etc). Dejar tapado a fuego lento por unos 5 minutos. Luego de esto, a disfrutar!