Caldillo de cholgas, levanta muertos
Mario Ponce Molina @MaritoPM
Caldillo Fácil de hacer y levanta muertos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la zanahoria, cebolla, pimentón y papas en cubitos.
- 2
Agregamos cebolla, zanahoria, pimentón y ajo a una olla, rociamos aceite y freímos a fuego lento.
- 3
Luego de unos 5 minutos, agregamos las papas.
- 4
Revolvemos y tapamos la olla por unos 3 - 4 min, luego de eso agregamos sal a gusto, merkén a gusto y pimienta a gusto.
- 5
Tapamos la olla y dejamos unos 5 min más.
- 6
Ahora agregamos la cholga desconchada.
- 7
Vertemos agua fría hasta cubrir.
- 8
Dejamos a fuego medio aprox 15 minutos, verificamos si la cholga se separó y si está cocida.
- 9
Estando cocida, agregamos arroz a gusto y choclo congelado.
- 10
Esperamos unos 15 min más para que el arroz termine de cocerse, posterior a eso, agregamos las cholgas en concha.
- 11
3 minutos y listo, servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Ponce Molina le encantará ver cómo quedó.
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