Tortilla de papas y champiñones
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Me había quedado unos cuantos champiñones de otra receta y quise aprovecharlos y se me ocurrió esto. Pensé que había descubierto el agua tibia! Después que la hice me metí en internet y encontré varias recetas y una casi igual a la mía! En fin, quedó muy buena. Les digo cómo yo la hice, pueden duplicar los ingredientes si lo desean.
Tortilla de papas y champiñones
Me había quedado unos cuantos champiñones de otra receta y quise aprovecharlos y se me ocurrió esto. Pensé que había descubierto el agua tibia! Después que la hice me metí en internet y encontré varias recetas y una casi igual a la mía! En fin, quedó muy buena. Les digo cómo yo la hice, pueden duplicar los ingredientes si lo desean.
Paso a paso
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En una sartén pequeña se saltean los hongos con el pimiento en un poco de aceite por 5 minutos. En otra sartén con aceite se fríen las papas y cebollas a fuego medio tapadas hasta que la cebolla se vea tierna y las papas empiecen a dorar. En un bol se baten los huevos con un chorrito de leche, se le pone sal y pimienta. Se vierte lo de las dos sartenes bien escurrido de aceite.
- 2
En otra sartén se pone tres cucharadas de aceite de donde se frieron las papas, se echa los huevos con en relleno, se tapa y cocina hasta que se cueza la parte de abajo. Se da vuelta con la ayuda de un plato y se vuelve a echar en la sartén hasta que se dore y se cuaje por dentro. Hay quien le gusta que quede más blanda por dentro, a mi me gusta que quede toda cocida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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