इडली (idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सूजी छान लें फिर उसको एक बाउल में डाल दें दही डालें अच्छे से मिलाना नमक डालें थोड़ा सा पानी डालें और मिला दे उसको 15 मिनट के लिए ढककर रख दें
- 2
15 मिनट बाद ढक्कन हटा दो और उसको देख ले फिर सूजी फूल गई होगी फिर उसमें थोड़ा सा पानी डाल दो पानी ज्यादा नहीं डालना है जितना जरूरत है उतना ही डालें ना तो बैटर पतला रखना और ना ही ज्यादा गाड़ा मीडियम होना चाहिए हमारी इटली बहुत ही फोकी बनती है गैस पर पानी रखें गर्म होने के लिए इटली के मोड़ को निकाल ले फिर उसमें तेल लगाना फिर उसमें बेकिंग सोडा डालकर उसके ऊपर नींबू सारस डाल दें फिर उसको मिला ले
- 3
फिर इटली के स्टैंड मैं चम्मच से बैटर डालते जाना इसमें तीन स्टैंड होते हैं तीनों को एक-एक करके इडली कुकर में लगते हैं ऊपर से उसका ढक्कन बंद कर दो बस मिनट बाद 10 मिनट बाद इसका ढक्कन हटाकर तू पिक या चाकू इडली में डालकर देखें सांप निकलता है तो हमारी इडली तैयार है इसको आप ऐसे भी खा सकते हैं
- 4
टमाटर केचप यह चटनी के साथ भी खा सकते हैं मेरे घर में सभी को ऐसे ही पसंद आती है सब लौंग ऐसे ही खा लेते हैं गरमा गरम इडली खाने में बहुत अच्छी लगती है एक बार आप भी बनाकर जरूर खाएं बताएं कैसी लगी
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