Paso a paso
- 1
Quitar la semilla y venas, hervir los chiles, dejar enfriar.
- 2
Tostar el ajonjolí 5 min y la semilla de chile 2 minutos sin quemar ya que pueden amargar el guisado.
- 3
Licuar el ajonjolí, las semillas y los chiles.
- 4
Picar los chilacayotes en limas de 5 mm y las papas en cubos.
- 5
En una cacerola sofreír cebolla, agregar lo licuado y freírlo a fuego bajo por 5 min.
- 6
Agregar agua o caldo de pollo hervir a fuego bajo, incorporar las papas, ya medio cocidas agregar el chilacayote. Tapar y dejar cocer a fuego bajo.
- 7
Agregar el pollo cocido, tapar y reservar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mukya le encantará ver cómo quedó.
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