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Ingredientes

1 hora
16 porciones
  1. 600 grHarina
  2. 340 gragua
  3. 25 graove
  4. 10 grlevadura panadera de sobre
  5. 13 grsal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocamos la cuchara MamboMix en su posición.
    Introducimos el agua, el aceite de oliva y la levadura en la jarra y programamos 37 ºC, potencia 2, velocidad 3 durante 4 minutos

  2. 2

    Agregamos la harina y la sal y amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.

  3. 3

    Tapamos la masa en un bol durante una hora hasta que triplique su tamaño

  4. 4

    Sacamos el aire a la masa, la dividimos en 16 bolitas iguales, las aplastamos, rellenamos de chorizo u otros rellenos y las cerramos.

  5. 5

    Ahora los tapamos con film transparente y un paño durante 20 a 30 minutos para que aumenten su tamaño y se pongan esponjosos

  6. 6

    Espolvoreamos harina por encima y los introducimos en el horno a 180 grados durante 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mode
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Pasión por la cocina buscando siempre la diversión y la perfección.https://recetassaboryestilo.blogspot.com
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Comentarios (2)

Juan Sanchez
Juan Sanchez @6410parenas
Choripan es algo que me encanta,existe una picada en punta arenas,chile donde es tipico comerce un choripan con un vaso de leche con platano.Me trae muchos recuerdos.

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