Công thức làm mochi cacao đơn giản
Mochi là món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào - Nhật Bản. Hôm nay, hãy trở thành đầu bếp làm bánh mochi nhân kem cacao ngọt mát, dẻo mềm.
Công thức làm mochi cacao đơn giản
Mochi là món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào - Nhật Bản. Hôm nay, hãy trở thành đầu bếp làm bánh mochi nhân kem cacao ngọt mát, dẻo mềm.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm nhân kem
Cho 10gr bột cacao vào 60gr sữa đặc khuấy đều rồi tiếp tục cho 100gr whipping cream vào khuấy thêm 1 - 2 phút cho hỗn hợp hòa quyện lại.Sau đó, cho phần hỗn hợp vào máy xay xay khoảng 3 - 4 phút cho phần kem sệt lại rồi đổ vào khay làm đá, đem bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 3 - 4 giờ cho kem đông cứng lại.
- 2
Làm nhân kem
Cho 10gr bột cacao vào 60gr sữa đặc khuấy đều rồi tiếp tục cho 100gr whipping cream vào khuấy thêm 1 - 2 phút cho hỗn hợp hòa quyện lại.Sau đó, cho phần hỗn hợp vào máy xay xay khoảng 3 - 4 phút cho phần kem sệt lại rồi đổ vào khay làm đá, đem bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 3 - 4 giờ cho kem đông cứng lại.
- 3
Nhồi bột
Cho hỗn hợp bột đã hấp ra mặt phẳng như khay, thớt, rồi rắc 50gr bột bắp vào hỗn hợp bột để phần vỏ bánh nhanh nguội.Sau khi bột nguội thì nhồi bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được. Chia bột thành 2 phần, 1 phần sẽ nhồi cùng với 15gr bột cacao trong khoảng 5 phút cho đều màu bột.
- 4
Tạo hình cho bánh
Lấy phần kem đã đông cứng ra ngoài.Chia bột ra các phần đều nhau, dùng cán cán dẹp bột ra rồi cho mỗi phần bột 1 cục kem vào trong gói lại, loại bỏ các phần dư.
Sau khi gói thì bạn đem bánh để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 giờ rồi lấy ra để bên ngoài nhiệt độ phòng 5 - 10 phút là ăn được.
- 5
Thành phẩm
Bánh mochi nhân kem cacao thơm ngon, mát lạnh, vỏ bánh dẻo mềm, nhân kem cacao béo ngậy, tan chảy trong miệng lẫn chút vị đắng nhẹ cực hấp dẫn.
Các Món Tương Tự
-
Mochi trà xanh nhân kem Mochi trà xanh nhân kem
Mochi kem là một trong các loại bánh Mochi Nhật Bản được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ, ngon, thơm, mát. Món bánh này được bọc lớp vỏ nếp bên ngoài và nhồi kem lạnh bên trong. Một vài mùi kem thông thường là kem trà xanh, kem dâu, kem đậu đỏ, kem socola.Nhà mình rất nghiện món này và hay làm vị trà xanh, sầu riêng, dâu tây, socola.
-
Mochi đậu đỏ Mochi đậu đỏ
Món này có thể làm với rất nhiều loại nhân đậu xanh, đậu đỏ, kem. Vỏ bánh cũng có nhiều vị trà xanh, dâu, cam... Nhưng hôm nay mình làm món truyền thống của Nhật. Mochi nhân đậu đỏ.
-
Bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt mừng sinh nhật Bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt mừng sinh nhật
Hôm nay, nhà tôi làm bánh crepe gửi công thức mừng sinh nhật cháu Ngọc Anh. Công thức tham khảo tại Cookpad tiếng Nhật.
-
Mochi (bánh nếp) :)) Mochi (bánh nếp) :))
- Mochi nhân đậu xanh dừa- Mochi trà xanh nhân đậu trà xanh phô mai- Mochi cacao nhân đậu đen hạt óc chó
-
💚 Bánh Mochi Trà Xanh Nhân Đậu Đỏ Bọc Kem Sữa (Matcha Cream Daifuku) 💚 Bánh Mochi Trà Xanh Nhân Đậu Đỏ Bọc Kem Sữa (Matcha Cream Daifuku)
Từ bánh Mochi đậu đỏ truyền thống người Nhật đã phát triển thêm rất nhiều phiên bản với nhân bánh và vỏ bánh khác nhau. Đây là một trong số đó với vỏ bánh matcha và viên kem sữa bọc trong nhân đậu đỏ anko truyền thốngMình làm bánh thường hay bớt đường bớt ngọt nên nếu bạn thích ngọt hơn thì cứ thêm đường nhé 🙊#bepyeuthuong
-
Cacao kem sữa đá viên Cacao kem sữa đá viên
Cacao kem sữa đá viên là một sự kết hợp của nhiều nguyên liệu.Vị béo của sữa hoà quyện cùng vị đắng của cacao, độ ngọt nhẹ nhàng của kem whipping và cái lạnh của đá viên sẽ làm bạn thích thú đấy :DNgon và đơn giản. Thức uống thích hợp cho mọi người, đặc biệt cho những ai thích ngọt nhé!#Serik#vaobepvuive
-
Nhân bánh su kem Nhân bánh su kem
Bánh su kem rất ngon với vỏ bánh mềm, mỏng kết hợp với nhân kem ngọt ngọt béo béo. Nay mình làm thử 2 loại nhân ăn rất ngon. Mình có bài vỏ bánh su, các bạn có thể tham khảo nhé!!
-
Kem dâu tây, sô-cô-la và kem bơ Kem dâu tây, sô-cô-la và kem bơ
Mùa hè nóng nực, kem trở thành chủ đề được nhiều bạn trẻ quan tâm. Tuy nhiên sản phẩm làm ra không phải lúc nào cũng được ứng ý. Mình đã thử nhiều công thức làm kem và đây là công thức đơn giản nhất và ưng ý. Kem rất mịn, béo ngậy, thơm ngon, và đặc biệt các bạn không phải lo về đá dăm, không mất thời gian chế biến. Thành phần chủ yếu là hoa quả, sữa đặc, whipping cream, sữa tươi. -
DALGONA Cacao DALGONA Cacao
Bắt trend dalgona, mình thử với cacao vì không đủ bột trà xanh, mọi người nếu có bột trà xanh có thể thử nhé. Mình làm theo công thức của Lilo Kitchen nè
-
Tập 1.Bánh Mochi Nhân Kem Lạnh Oreo Tập 1.Bánh Mochi Nhân Kem Lạnh Oreo
Mochi một món bánh ngọt xuất xứ từ Nhật Bản ,với giá thành không rẻ nên để được thưởng thức thoải mái thì chỉ có đến với Cooking Home ,chúng mình cùng trải nghiệm và thưởng thức ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản.Mời các bạn cùng đón xem nhé.
-
Mochi-Bánh dẻo Mochi-Bánh dẻo
Gần Tết Trung Thu, một lễ Tết truyền thống của thiếu nhi. Giống như mọi năm tôi vẫn làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo rồi bày cổ dưới ánh trăng rằm cho các con phá cổ. Một truyền thống hết sức dễ thương nên tôi vẫn lưu giữ cho các con , dù xa quê hương và có bận rộn tôi vẫn cố gắng. Lần này trong mâm cổ tôi lại mày mò thêm được chiếc bánh Mochi, bánh dẻo ăn lạnh vừa lạ miệng vừa đẹp mắt bởi màu sắc. Cả nhà tôi thưởng thức đều khen ngon và thơm của những mùi trái cây, nhân béo của vị dừa #ruocdentrungthu
-
Bánh Mochi Mochi Bánh Mochi Mochi
Hôm bữa làm bánh dẻo dư lại ít bột nếp rang nên kiếm thêm gói bột nếp về mần mochi. Phải nói ăn thấy đã luôn
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận