Ensalada con queso en aceite y alcachofas
Las ensaladas son un perfecto acompañamiento para cualquier plato, aunque muchas personas prefieren comerse primero la ensalada y después el resto de platos, yo la prefiero como acompañamiento de la comida.
Acostumbramos a realizar las ensaladas poco variadas, pero tenemos infinidad de ingredientes para poder realizar ensaladas muy variadas, como en esta ocasión que he optado por utilizar queso en aceite a las finas hierbas (se vende en supermercados, daditos que queso sumergido en aceite y aderezado con hierbas olorosas) y unos pocos ingredientes más habituales en una ensalada.
Ensalada con queso en aceite y alcachofas
Las ensaladas son un perfecto acompañamiento para cualquier plato, aunque muchas personas prefieren comerse primero la ensalada y después el resto de platos, yo la prefiero como acompañamiento de la comida.
Acostumbramos a realizar las ensaladas poco variadas, pero tenemos infinidad de ingredientes para poder realizar ensaladas muy variadas, como en esta ocasión que he optado por utilizar queso en aceite a las finas hierbas (se vende en supermercados, daditos que queso sumergido en aceite y aderezado con hierbas olorosas) y unos pocos ingredientes más habituales en una ensalada.
Paso a paso
- 1
Lavamos y troceamos el tomate a daditos, lo colocamos en la fuente donde serviremos.
- 2
Partimos por la mitad las alcachofas (si son grandes, en cuatro trozos) y las unimos al tomate.
- 3
Añadimos los encurtidos y el queso.
- 4
Aderezamos con sal, aceite de oliva y vinagre.
- 5
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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