Pascualina con masa casera
Paso a paso
- 1
Limpiar y lavar las espinacas. Yo lavo cada hoja con agua caliente y luego las pongo en una olla con agua y un chorro de hipoclorito. Se vuelven a enjuagar varias veces y luego se hierven.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos la cebolla, el morrón y el ajo todos picaditos.
- 3
Cuando la espinaca hirvió la colamos y escurrimos bien, si tienes un centrifugador de verduras es ideal. Luego la cortamos chiquita.
- 4
En una sartén vamos a unir la cebolla, el morrón y el ajo con la espinaca, y vamos a salpimentar a gusto, y poner queso rallado a gusto, también se le pueden agregar otras especias cómo por ejemplo nuez moscada.
- 5
Si optaste por hacer la masa casera vas a estirar la masa en una tartera, luego poner todo el relleno y hacerle 4 huecos dónde irán los huevos.
- 6
Tapamos la tarta y pincelamos con la yema para otorgarle color.
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