Μουσακάς είναι ένα φαγητό που μαζί με το παστίτσιο νομίζω ότι το γνωρίζει όλη η ευρώπη!!! Ποιος δεν θα καταλάβει άμα ,του πει ένας ξένος ό,τι αγαπάει το Μουζάκα ??? Μια που ακολουθεί λοιπόν σαββατοκύριακο θα κάνω σε ένα μικρό πυρέξ έναν μουσακά, περιμένω και ένα φίλο να το φάμε παρέα. Και εγώ το μουσακά το κάνω πατροπαράδοτα μόνο μελιτζάνες. 🍆🍆🍆#μελιτζάνες#μοσχαρίσιοςκιμάς#σάλτσαΜορνέ

Μουσακάς, με μελιτζάνες 🍆 το κάτι άλλο!Καλοκαιράκι αγαπημένο και ο κήπος βγάζει παραγωγή στο φουλ...Και τα υλικά μας αγνά φρέσκα χωρίς λιπάσματα δεν αντέχουν, αμόλις κοπούν πρέπει να καταναλωθούνΧωρίς πολύ τηγάνισμα (για ευκολία και υγιεινά) αλλά με εξαιρετική νοστιμιά...#μελιτζάνα

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Αν με ρωτάς ο μουσακάς έχει μόνο μελιτζάνα αααααντε μια στρώση πατάτα για να βγαίνει εύκολα το κομμάτι.Η αδελφή μου πάλι από την άλλη έχει διαφορετική άποψη, βάζει και κολοκυθάκι. Από τη στιγμή που μου έφερε ένα ταψί έτοιμο και ψημένο, πχοια είμαι εγώ να την αμφισβητήσω 🤣🤣.Πάμε να σου πω πως φτιάχνει λοιπόν τον μουσακά η αδελφή μου.#μελιτζάνα #μουσακάς #χρυσήποδιά23

Κρεμώδης και τυρένιος "μουσακάς" χωρίς μελιτζάνες (που συνήθως βγάζουν τα μικρά), με κιμά που περίσσεψε. #ΧρυσόΠιρούνι

Μουσακάς χωρίς γάλα.Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε τον μουσακά να κρυώσει έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί πριν το σερβίρετε. Συνοδεύεται ιδανικά με ένα ήπιο κόκκινο κρασί (σαν αυτό που βάλατε στη σάλτσα του κιμά), όπως το Λημνιό, Cabernet ή Syrah. Ποτέ μη μαγειρεύετε με κρασί που δεν θα πίνατε.

Παστίτσιο με μελιτζάνες, πολύ ωραίος συνδιασμός. Γεύεσαι το παστίτσιο, αλλά σου θυμίζει τον μουσακά.

Μόνο με πατάτες και κιμά το λατρεύουν τα παιδιά και οι μεγάλοι που δεν τρώνε μελιτζάνες

Έψησα προχθές μελιτζάνες για να μην χαλάσουν και σήμερα κάτι έπρεπε να μαγειρέψω αλλά με λίγα υλικά...και χωρίς κιμά...#μηντοπετάς

Η συνταγή είναι βασισμένη στα δικά μας γούστα μιας και τα παιδιά δεν τρώνε τον κλασικό μουσακά με τις μελιτζάνες! Αυτό το φαγητό είναι εύκολο γρήγορο και πεντανόστιμο.

Εκπληκτική συνταγή για έναν διαφορετικό "μουσακά" χωρίς κιμά με μανιτάρια και ελαφριά σάλτσα ντομάτας.

#ΧρυσήΠοδιά23Καλοκαίρι με φρέσκα λαχανικά όπως η μελιτζάνα δεν υπάρχει να μην δεν κάνουμε το αγαπημένο μας μουσακά.Σε φοιτητικό ταψάκι .