Ensaladilla para una fiesta

Cocemos las patatas y las zanahorias con piel en agua de sal hasta que están tiernas

Cocemos 3 huevos hasta que estén bien hechos

Cocemos los guisantes hasta que estén tiernos

Retiramos todos los productos una vez cocidos y los dejamos enfriar añadiéndoles sal según lo requiera

Una vez fríos, los troceamos en una fuente y le añadimos los pimientos, el atún y las aceitunas verdes también troceadas

En un vaso batidor, añadimos los 2 huevos, el aceite de girasol, zumo de limón y sal

Batimos todo desde abajo y sin mover la batidora para evitar que se corte. Hasta que se quede emulsionado.

Mezclamos los ingredientes troceados junto con la mayonesa en la fuente

Para la decoración hacemos pingüinos de aceituna negra

Hacemos un gajo en la aceituna negra y la rellenamos con queso crema. Para la cabeza hacemos un pico de zanahoria

Unimos ambas aceitunas con un palillo y le hacemos unos pies de zanahoria