Pastas con manteca “sin azúcar”
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer unas pastas con manteca de cerdo riquísimas! Su textura, su sabor, su olor……. maravillosas! Muy rápidas y sencillas de hacer con un resultado estupendo!#sinazúcar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno modo ventilador a 180 grados calor arriba y abajo (modo estático a 190 grados calor arriba y abajo). Molde a usar: bandeja de hornear con papel vegetal. Separar las claras de las yemas
- 3
En un bol ponemos la manteca, el sucrafor, la canela, la ralladura de limón y empezar a batir, una vez bien mezclado añadir las yemas de huevo, incorporar la harina de poca en poca cantidad
- 4
Cuando veamos que la masa se despega de las paredes del bol dejamos de amasar. Hacer una bola, nos quedará una masa homogénea, nada pegajosa.
- 5
Vamos a dar forma a las pastas: cogemos una porción de masa, hacemos una bola (vamos a pesar todas las bolas para que sean iguales, en mi caso pesan 40 gr. cada bola) le damos a la bola forma de croqueta y luego aplastamos. Así haremos con toda la masa
- 6
Poner las pastas sobre bandeja. En un bol ponemos las claras y empezamos a batir hasta que estén espumosas
- 7
Pincelar cada pasta con las claras
- 8
Poner encina de cada pasta sucrafor (generosamente) meter en el horno durante 10’. Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina es tremendo!)
- 9
Sacar del horno y dejar enfriar por completo (no intenten cogerlas si no están frías o se romperán)
- 10
Una vez frías ponerlas sobre plato de presentación
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Maravillosas!
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Estupendas!
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Se deshacen en la boca!
- 14
Un sabor a manteca, canela, limón……. impresionantes!
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Muy sencillas de hacer y con un resultado divino!
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Bien guardadas se conservan como el primer día de horneado!
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Listas para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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