Canastitas de humita 🌽 🇦🇷

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#cocinapatria

Vegetarianos de Argentina (ya que cada país aplica sus propias definiciones de producto): revisar ingredientes de los discos para empanadas, ya que no todos son aptos. Descartar las que llevan el engañoso nombre de "oleomargarina", que no es más que grasa bovina refinada.

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Ingredientes

  1. 🌽 1 cebolla
  2. 🌽 ¼ morrón rojo
  3. 🌽 1 cda aceite de girasol
  4. 🌽 1 lata choclo en granos
  5. 🌽 1 cda de manteca
  6. 🌽 1 taza de leche fría
  7. 🌽 2 cdas de fécula de maíz
  8. 🌽 Al gusto sal, pimienta, pimentón y nuez moscada
  9. 🌽 1 cda queso rallado
  10. 🌽 150 g de queso cuartirolo o doble crema cortado en cubitos
  11. 🌽 12 tapas para empanadas

Paso a paso

  1. 1

    En aceite sofreír cebolla y morrón. Cuando esté doradito, agregar los granos de choclo y revolver bien.

  2. 2

    Diluir la fécula en leche fría y reservar.
    A la preparación del sofrito, agregar la manteca, revolver bien y, sin dejar de revolver, agregar la leche con la fécula.

  3. 3

    Seguir revolviendo hasta que espese. Condimentar a gusto. Apagar el fuego. Agregar el queso rallado.
    Pasar a otro recipiente para que baje la temperatura.

  4. 4

    Incorporar los cubitos de queso doble crema o cuartirolo y mezclar bien.

  5. 5

    Armar las canastitas:
    A cada disco de empanada, humedecer los bordes y hacer 5 o 6 pliegues, formando la canastita.

  6. 6

    Rellenar. Colocar en fuente pintada con aceite, si no es antiadherente (yo las puse en una muffinera pero no es imprescindible para nada), y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doraditas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad
Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad @fundacionARNL
Buen punto el de mirar los componentes! Yo no sabia, pero las que vienen aca de La Salteña son inclusive veganas. No se si serán las mismas que se venden alla o cambiaran algo para la exportacion

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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