Mình viết lên đây chỉ là để lưu giữ lại công thức cho bản thân, chứ cũng không phải phát kiến gì mới cả.

Thực hành theo Công thức của bạn "Pi Ha"

Mình thích Sen, thích cắm hoa Sen, thích trồng để được ngắm lá, hoa và hít hà hương Sen. Và mình cũng thích...ăn củ Sen🤣. Hầm củ mãi cũng thấy ngán, lại đúng lúc lướt qua hình ảnh của ai đó trên FB thấy món này và cứ nhớ thương suốt thôi. Mùa hoa qua đi, mùa củ lại đến. Và mình làm theo nỗi nhớ nhung món này. Hôm nay mình chỉ có nhiệm vụ mua + sơ chế nguyên liệu, còn lại đã có anh người iu 14 tuổi lo hết 🤣🤣. Mời bếp cùng theo dõi quá trình và ngắm thành quả của zai nhà mình nhé

Chiều đi làm về trễ mà lại mưa nữa nên làm biếng đi chợ nhưng vô tủ lạnh tục tới lục lui thì có rất nhiều nguyên liệu để làm ra vô vàng món ngon. Nhưng mình làm món này ăn cho gọn vì cũng đang thèm bắp cải... ^_^#bepvang

Món này mình làm nhờ cuộc thi cooksnaptour , công thức gốc của cô @cook_16064030 .Món bánh mỳ hấp cũng là 1 phần tuổi thơ của mình cũng như nhiều người thuộc thế hệ 8x, 9x ở đất mỏ. Gắn liền với chiếc bánh mỳ mỏ đặc ruột thơm nức nhưng lại thường là bánh nguội hoặc để qua ngày do bố mẹ chúng mình để dành 1 phần ăn cơm ca mang về. Vậy nên những chiếc bánh mỳ ấy thường được hấp nóng làm mềm bằng cách gửi ké vào nồi cơm lúc cơm vừa chín tới. Nhờ cooksnaptour mà mình tìm thấy công thức và làm mới tuổi thơ bằng 1 cách rất Đông Nam Bộ.

‘Ấm lòng mùa dịch’ - em được tiếp trợ quá nhiều rau củ, trong đó có củ cải trắng. Nói thiệt là lâu lắm rùi em không mua củ này về nấu, được tiếp tế thế này em lại hì hục lên Cookpad xem các bạn nấu với những món gì. Và rồi tuổi thơ dữ dội lại ùa về. Món này, ngoài Bắc chỉ ăn vào mùa đông, (vì mùa đông mới thu hoạch được) em lại nhớ những bữa cơm nóng hổi trộn cùng nước thịt kho củ cải. Ngày bé, củ cải độn thịt, ăn cho đỡ tốn vì nhà nghèo. Chỉ gọi là một lạng thịt, rồi kho với 1 kí củ cải trắng thiệt mặn ăn gọi là có hương có hoa.Giờ nhớ lại vẫn thấy bùi ngùi….

Món này không phải mình làm. Là của mẹ làm, mẹ chụp hình gửi và chỉ cho công thức làm. Mình ghi lại để mai mốt có thể thực hiện được. Thương và nhớ mẹ lắm ❤️❤️❤️

Món này mình dựa theo công thức của một chị trên mạng, là một món ăn kiểu Lào.Mình có gia giảm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của nhà mình. Công thức gốc có hành tây và hành củ, nhưng nay nhà mình lại không có, nên còn gì thì dùng nấy. Nếu đầy đủ nguyên liệu thì thịt sẽ mềm và ngọt hơn.

Mùa đông này chỉ có làm bạn với các món kho thôi😻Có ai là tín đồ của thịt kho như em không✋Lưu ý của em với món thịt kho củ cải là các bác đừng nêm nếm mặn nha, giảm độ mặn hơn thịt kho thường để củ cải vừa ăn, tránh bị mặn thụt lưỡi đó nha💞

Món củ cải kho với thịt tuy đơn giản nhưng lại ăn rất được cơm , vị thanh ngọt của củ cải , vị béo thơm của thịt hoa quyện cùng gia vị thật đậm đà ngon miệng , món ngon xa xỉ của gia đình tôi trong thời bao cấp

Báo #aFamilyMade by @RoseTruongThông tin thú vị của củ cải trắng:Củ cải trắng vốn được ví như nhân sâm mùa đông do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe.1. Hỗ trợ chức năng gan hoạt động tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạchCủ cải có chứa các hoạt tính sinh học Betain, hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh. Khi gan hoạt động tốt, chất béo được chia nhỏ một cách hiệu quả, giúp giảm cân và giảm mụn. Ngoài ra, Betain cũng giúp làm giảm homocysteine huyết tương - một trong những yếu tố gây ra các bệnh về tim mạch.2. Chống lão hóa daCủ cải giàu vitamin A và vitamin C. Đặc biệt là hàm lượng vitamin C nhiều hơn các loại rau củ khác nên giúp cơ thể phòng chống lão hóa da, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mịn.3. Chống ung thưCủ cải chứa dầu cải và glycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư.

Bình thường mình nghĩ làm wonton sẽ mất nhiều công đoạn lắm. Mình vốn cứ máy móc tin rằng bên trong wonton phải thật nhiều rau hẹ, thật nhiều bắp cải... Để khi cắn ngập răng, vị thanh của rau hẹ và thịt sẽ tràn ngập khoang miệng. Nhưng mẹ của bạn trai mình là người nấu ăn rất ngon, những món ăn của bác rất đơn giản nhưng đặc biệt cuốn hút, tôn vị tự nhiên và rất có mùi vị thức ăn của mẹ (đã gần 2 năm rồi mình không được ăn món ăn của mẹ.) Ở công thức này bác chỉ cho anh ấy từ rất lâu rồi, công thức không thể đơn giản với nguyên liệu cực dễ tìm, hơn nữa lại bảo quản được lâu. Với 1 đứa thích xì xụp súp wonton như mình mà có 1 túi zip wonton trong tủ lạnh để lúc nào cũng ăn được thì quả là điều tuyệt vời nhất....