Paso a paso
- 1
Lo primero hacer la masa de la lasaña.
Sancochar los 4 huevos, escacharlos y mezclar con el atún, salsa de tomate (aprox. 560g) y mezclar todo muy bien. - 2
Dejar reposar y mientras hacer un sofrito de pimietos con una cebolla grande, los ajos Y muy poco aceite(A mí me gusta asar un poco el pimiento antes de hacer el sofrito)...
- 3
Añadir el sofrito bien escurrido a la masa de atún, dejar reposar... antes del montaje darle un poco de calor
- 4
Preparar las placas de la lasaña, para ello yo las he puesto en agua caliente unos minutos, las escurro... porque nos ayuda para cortar las láminas y adaptarlas al recipiente, aunque no es precocinada, con las salsas caliente y el horno del final se cocinan al dente.
- 5
Hacer la bechamel, en una sartén se echan las 7 cucharadas de mantequilla, se derriten y seguidamente se añaden 7cucharadas de harina (siempre la misma cantidad) y remover constantemente hasta que la harina esté tostadas (unos minutos aproximadamente)
- 6
Añadir el litro de leche poco a poco de leche templada, la sal, nuez moscada y pimienta blanca, remover constantemente para evitar grumos y esperar a que espese unos 10'.
- 7
Preparamos la lasaña, yo he utilizado un recipiente de cristal apto para horno.
La primera capa poner una capa de tomate frito.
- 8
Se cubre con las placas de pasta... a continuación poner la mitad de la masa de atún, extender muy bien y añadir un poco6 de bechamel
- 9
Otra vez las placas de pasta y el resto de masa de atún y seguidamente una capa muy fina de bechamel.
- 10
La tercera placas de pasta y la última capa con el restante de bechamel...mucho más gorda que las anteriores.. por último se añade queso rallado al gusto.
- 11
Gratinar el queso en el horno a 220 °C unos 10 a 20 minutos según el horno
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