Lasaña de atún y huevo
Me encanta la pasta en cualquiera de sus variantes y especialmente los canelones y lasañas, pero mucha gente no la prepara pensando que será complicado y os puedo decir que no puede ser más fácil.
Se usan pocos ingredientes y el resultado es fantástico, queda una lasaña suave y sabrosa, además podéis dejarla preparada la noche anterior y simplemente calentarla en el horno el día que vayamos a consumirla.
Lasaña de atún y huevo
Me encanta la pasta en cualquiera de sus variantes y especialmente los canelones y lasañas, pero mucha gente no la prepara pensando que será complicado y os puedo decir que no puede ser más fácil.
Se usan pocos ingredientes y el resultado es fantástico, queda una lasaña suave y sabrosa, además podéis dejarla preparada la noche anterior y simplemente calentarla en el horno el día que vayamos a consumirla.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es hidratar las láminas de lasaña, para ello y siguiendo las recomendaciones del fabricante las pondremos en agua caliente durante 25 o 30 minutos.
- 2
Mientras podemos aprovechar para hervir los huevos durante 10 minutos y reservamos.
Ahora ya sólo tenemos que picar los huevos y mezclar con las dos latas de atún y tomate frito. Ya tenemos preparado nuestro relleno.
- 3
Una vez hidratadas las láminas de lasaña, las sacamos a un paño limpio y seco para retirar el exceso de agua.
A continuación vamos a preparar la bechamel. Para ello ponemos un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla y la cucharada de harina. Rehogamos bien, y a continuación ponemos la leche. Con la ayuda de unas varillas removemos bien y vamos añadiendo más o menos leche según queramos una bechamel más o menos espesa.
- 4
Si os da problemas esta salsa y os aparecen grumos, podéis pasarle la batidora y así lo solucionamos. Salamos a gusto y si nos gusta le rallamos un poco de nuez moscada.
Para montar la lasaña, vamos a poner dos cucharadas de tomate frito en la base de nuestra fuente apta para el horno.
A continuación ponemos dos láminas de lasaña y sobre esta una capa de nuestro relleno de atún y huevo.
Volvemos a colocar otra capa de láminas de lasaña y de relleno hasta completar.
- 5
Debemos acabar con una capa de láminas de lasaña.
Ponemos la bechamel por encima y espolvoreamos el queso rallado.
- 6
Llevamos al horno durante 15 minutos y el queso quede fundido completamente.
- 7
Servimos bien caliente y a disfrutar. Como siempre os digo podéis tunear el relleno, pero este es rápido y gusta a todo el mundo.
¿Os animáis a probar?
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