บลูเบอร์รี่ครัมเบิล (คุกกี้ถาด)

PeiPei Pui
PeiPei Pui @cook_23071728

มีแค่เครื่องชั่ง กะละมัง ก็ทำได้แล้วค่ะ
เก็บในตู้เย็นไว้ได้นาน 5-7 วัน ทำง่ายๆในวันที่อยากขนม

บลูเบอร์รี่แช่แข็งมีรสเปรี้ยวกว่าบลูเบอร์รี่สด

บลูเบอร์รี่ครัมเบิล (คุกกี้ถาด)

มีแค่เครื่องชั่ง กะละมัง ก็ทำได้แล้วค่ะ
เก็บในตู้เย็นไว้ได้นาน 5-7 วัน ทำง่ายๆในวันที่อยากขนม

บลูเบอร์รี่แช่แข็งมีรสเปรี้ยวกว่าบลูเบอร์รี่สด

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

ไม่เกิน 1 ชม
  1. น้ำตาลทรายขาว 40 g
  2. น้ำตาลทรายแดง 50 g
  3. แป้งอเนกประสงค์ 200 g
  4. เกลือ 4 g
  5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  6. เนยจืด (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือคะ) 100g
  7. ไข่แดง 1 ฟอง
  8. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
  9. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง (ถ้าเป็นแบบสดใส่ได้มากถึง 200g) 120 g
  10. แป้งข้าวโพด 15 g
  11. น้ำตาลทรายขาว 20 g

ขั้นตอนการทำ

ไม่เกิน 1 ชม
  1. 1

    เตรียมวัตถุดิบ ชั่งน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง แป้ง เกลือ ผงฟู ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน

  2. 2

    ชั่งเนยที่ยังเย็นอยู่ลงไป ใช้มือบี้ๆ จนเนยรวมตัวกับของแห้งได้ลักษณะเหมือนทรายเปียกร่วนๆ

  3. 3

    ใส่เฉพาะไข่แดง (มีไข่ขาวติดไปได้เล็กน้อย) เติมวานิลลา ใช้นิ้วมือค่อยๆ ขยำให้ของเหลวเข้ากับส่วนแป้ง ได้เป็นก้อนโดว์ตามรูป

  4. 4

    แบ่งก้อนโดว์ 3/4 สำหรับกรุถาด และ1/4 ที่เหลือไว้โรยหน้า
    เตรียมถาดที่รองกระดาษรองอบ แล้วเริ่มทำฐานคุกกี้ (ถาดที่ใช้ ขนาด 7x11นิ้ว)

  5. 5

    ผสมส่วนผลไม้ ชั่งบลูเบอร์รี่ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทรายขาว คนผสม แล้วเอามาโรยบนถาด กระจายผลไม้ให้เสมอกัน แล้วค่อยโรยผงแป้งน้ำตาลที่เหลือทีหลัง

  6. 6

    นำโดว์ส่วนที่แบ่งไว้มาโรยกระจายทั่วๆ ถาด นำเข้าอบที่ 180*C เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนโดว์เหลืองสุก แป้งด้านล่างจะเหลืองเหมือนที่อบคุกกี้คะ

  7. 7

    พักถาดให้เย็นบนตะแกรง แล้วค่อยเอาขนมออกจากถาด ตัดแบ่งและเก็บใส่กล่องไว้ในตู้เย็น

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
PeiPei Pui
PeiPei Pui @cook_23071728
เมื่อ

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

ความคิดเห็น (3)

Karn
Karn @watercat
บลูเบอรี่แช่แข็งต้องรอละลายมั้ยคะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน