Tarta de calabacín al queso en microondas

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

El microondas es muy socorrido sobre todo para cocinar en poco tiempo. Hoy le ha tocado el turno al calabacín. El queso que he utilizado es queso tostado viejo, pero uno tipo parmesano o cualquier otro que os guste puede valer. El aspecto es de una tortilla, pero con un toque distinto.

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Ingredientes

20 min
2 a 4 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2huevos
  4. 50 grqueso rallado
  5. 25 grmantequilla
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. al gustoSal, pimienta, perejil y orégano
  8. 1 cucharadapostre de salsa de soja, opcional

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pica la cebolla en la picadora y ponla en una fuente apta para microondas junto con la mantequilla y dos cucharadas soperas de aceite. Tápala con papel film y cocina durante 5 minutos a máxima potencia (750W el nuestro).

  2. 2

    Lava y pela el calabacín (aunque no es necesario pelarlo, al menos del todo) y córtalo en rodajas finas. Retira el film con cuidado de no quemarte y ponle el calabacín mezclándolo con una lengua o cuchara grande. Espolvorea perejil y un chorrito de aceite y vuelve a taparlo con film. Cocina durante 10 minutos a máxima potencia.

  3. 3

    Mientras, bate los huevos con un poco de sal, agrega el queso rallado, pimienta, orégano y la cucharadita de salsa de soja. Mezcla bien y reserva.

  4. 4

    Quita el papel film con cuidado y vierte la mezcla de huevo sobre el calabacín repartiendo bien por todo. Ya no le vuelvas a poner el film. Cocínalo durante 4 minutos a máxima potencia. Sirve caliente acompañado de lo que queráis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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