La mia alternativa estiva al riso freddo.Il sorgo è un cereale integrale che amo molto, mantiene perfettamente la cottura, si può preparare in anticipo, condire come più ci piace e creare un piatto unico nutriente e privo di glutine 🦋#giocoestate

Un piatto unico completo con tutte le proprietà nutritive del sorgo, le proteine dei ceci e le vitamine delle verdure

Un piatto da servire a temperatura ambiente. #dimmicosacucini

Io amo spaziare nell'utilizzo dei cereali, perché la natura ci offre tanti di quei tesori che sarebbe un peccato fermarsi al solo riso o alla pasta... il sorgo è un cereale naturalmente privo di glutine e le fonti che testimoniano la sua coltivazione risalgono addirittura a quattro millenni fa! Risulta estremamente digeribile e, come altri cereali integrali, mantiene bene la cottura e il suo caratteristico sapore. Perché non provarlo come ripieno di un bell'ortaggio di stagione? Un pasto completo e nutriente che può diventare anche sfizioso se si inserisce qualche piccola chicca... provate anche voi a preparare questo piatto e arricchitelo come più vi piace!

Difficoltà: ★★☆ I Pomodori con il riso sono una ricetta tipica della cucina romana, si realizzano durante la bella stagione, quando i pomodori sono al massimo grado di maturazione. Sono buoni da gustare a temperatura ambiente o freddi. Essendo un piatto unico, che può essere preparato con largo anticipo, sono l'ideale per le gite fuori porta. La particolarità della ricetta è che il riso messo a crudo, cuocendo direttamente in forno, assorbe il liquido del pomodoro. E' un piatto adatto anche a chi segue una alimentazione vegana.#ricettebase

Idea di un pranzo veloce, nutriente e gustoso. Il condimento si può preparare in anticipo e al momento del pasto occorrerà soltanto cuocere il cous cous. È un piatto unico che può essere gustato sia caldo che freddo.#pranzo #piattounico #couscous #funghiporcini #salsicciaefriarielli

DADOLATA DI VERDURE CROCCANTI, un piatto vegetariano, colorato, semplice e ricco di gusto! Ottimo come contorno, o come condimento per la pasta! Da provare!

La pastiera senza grano 😊 ma con un cereale alternativo senza glutine che come consistenza lo ricorda parecchio.Il sorgo ha un sapore gradevole e delicato che amo molto e quest'anno ho voluto provarlo anche nella preparazione di questa pastiera totalmente gluten free 🦋#pasquaintavola

Un piatto che si cucina per lo più in famiglia e che quindi gli studenti non avevano mai sentito nominare. È una ricetta estiva che si può mangiare calda o a temperatura ambiente, perfetta quindi anche per un picnic.

Un primo piatto delizioso perfetto per questa stagione ,con poche calorie e ricco di fibre e vitamine. Si può servire caldo ma va bene anche temperatura ambiente. #ricettaeconomica

Sempre grazie alla collaborazione dell'orto di casa, ecco un piatto estivo e leggero ma che non fa rinunciare al gusto. Provare per credere 😉#pasta#zucchine#vegetariano#senzaglutine#calendarioagosto

Un contorno sfizioso, da preparare anche in anticipo e gustare a temperatura ambiente.