Curry de Garbanzos

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Me faltó un poco de cilantro fresco picado! No tenía.. pero quedó tan rico 🤤

Curry de Garbanzos

Me faltó un poco de cilantro fresco picado! No tenía.. pero quedó tan rico 🤤

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Ingredientes

45 min
2 Porciones
  1. 1 cajagarbanzos en conserva ó 1 taza de garbanzos cocidos
  2. 1/4de cebolla morada
  3. 2 dientesajo
  4. 1 trozojengibre fresco
  5. 3 cdastriple concentrado de tomates
  6. 200 mlcrema de coco
  7. 1 cdtagaram masala
  8. Sal y aceite de oliva
  9. Para acompañar
  10. Arroz blanco graneado

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Picar la cebolla en cuadrito pequeños, el ajo y el jengibre rallado pequeñito y añadir estos ingredientes a una olla con un toque de aceite de oliva y poner a calentar y sofreír por unos minutos a fuego bajo hasta que la cebolla esté blandita. Poner el garam masala y sal a gusto. Incorporar el concentrado de tomate, mezclar bien y añadir los garbanzos.

  2. 2

    Mezclar todo muy bien y añadir la leche coco y revolver hasta homogeneizar todo. Dejar que hierva y reduzca un poco el líquido por unos 10 min. Servir junto a una porción de arroz blanco. Disfrutar!

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Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Comentarios (5)

Soledad Messen
Soledad Messen @SoleMessen
Andrea , la cantidad de jengibre pelado es como 1 cucharada grande aprox ?

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