Ensalada langostinos y pomelo 🥗🦐

Primero hacer el aliño, mezclando bien todos los ingredientes.

A continuación, mezclar en un bol los anacardos, con el aceite de oliva y la sal y poner a tostar en una sartén a fuego bajo. Cuando estén casi tostados, añadir el sésamo hasta que se dore. Retirar

Poner en un plato el pomelo, los langostinos, la cebolla, echar el aliño, y por último esparcir los anacardos, el sésamo y el cilantro