🫘 Ensalada de alubias con verduras y langostinos 🦐

Gemma del Olmo @gemmadelolmo
En casa nos encantan las ensaladas de legumbres, y por ello las comemos todo el año. Son una fuente estupenda de fibra y proteínas, rápida y sencilla de preparar. Hoy te traigo esta versión con langostinos.
🫘 Ensalada de alubias con verduras y langostinos 🦐
En casa nos encantan las ensaladas de legumbres, y por ello las comemos todo el año. Son una fuente estupenda de fibra y proteínas, rápida y sencilla de preparar. Hoy te traigo esta versión con langostinos.
Paso a paso
- 1
Corta todas las verduras en dados de 1-2 cm.
- 2
En una fuente, mezcla las alubias con todas las verduras, un buen chorro de aceite y sal al gusto.
- 3
En una sartén con aceite, saltea los langostinos un par de minutos a fuego fuerte. Sirve con el resto de la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma del Olmo le encantará ver cómo quedó.
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