Ensalada de mango y langostinos 🥭

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Una receta muy fácil que te hace viajar con un solo bocado ✈️ 🌏

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 1mango maduro
  2. 200 grlangostinos cocidos y pelados
  3. El zumo de 1 lima y su ralladura
  4. 1/2cebolla morada
  5. 1/2 cdtacopos de chile rojo
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. Cilantro fresco

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana y ponerla en agua con hielo unos 15 minutos

  2. 2

    Pelar el mango y cortarlo en daditos. Añadir el zumo de lima, la ralladura, los copos de chile, sal y remover. Dejarlo unos 15 minutos para que coja sabor.

  3. 3

    En el momento de comer, añadir los langostinos y la cebolla al mango aliñado, remover y dejar reposar unos minutos. Echar un poco de aceite de oliva y cilantro troceado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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