Muslos de pollo en cazuela de barro. Con salsa de paté

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy tocaba pollo. Lo he preparado con una fina salsa de paté.

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Ingredientes

1h.30m.
3 comensales

Paso a paso

1h.30m.
  1. 1

    En la cazuela, ponemos el aceite a calentar. Cuando guisamos en barro, hay que hacerlo a fuego bajo, el barro coge mucha calor. A continuación, ponemos la cebolla y las zanahorias a rodajas

  2. 2

    Dejaremos que porche, sin que se haga del todo, no hará falta, se va hacer con el pollo. Ponemos el pollo, salpimentamos y echamos 100cl. De vino. Dejamos que se haga, fuego bajo y tapado.

  3. 3

    Cuando veamos que pinchamos y casi está tieno, hacemos la salsa. Echa en un cuenco el resto del vino, que será otros 100cl. Pon el paté y bate.

  4. 4

    Agrega, y deja que reduzca. Estará listo para servir

  5. 5

    Emplatamos y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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