Μπιφτέκια μελιτζάνας ή μελιτζανοκεφτέδες
Τη συνταγή την είχα δει παλιά από την @cook_8455234 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072501-psita-mpiphtekia-laxanikon?ref=profile και την είχα αγαπήσει. Με τα χρόνια όμως την έχω φέρει στα μέτρα μου και την αγαπώ πολύ!
Μπιφτέκια μελιτζάνας ή μελιτζανοκεφτέδες
Τη συνταγή την είχα δει παλιά από την @cook_8455234 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072501-psita-mpiphtekia-laxanikon?ref=profile και την είχα αγαπήσει. Με τα χρόνια όμως την έχω φέρει στα μέτρα μου και την αγαπώ πολύ!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβω τις μελιτζάνες στο μούλτι, τις αλατίζω σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνω να βγάλουν τα υγρά τους.
- 2
Κόβω τις ντομάτες σε κύβους και τις αφήνω και αυτές να βγάλουν τα υγρά τους.
- 3
Ψιλοκόβω όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζω όλα σε ένα μπολ. Ανακατεύω μέχρι να έχω μια ζύμη που πλάθεται ελαφρώς, προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειαστεί. Όσο λιγότερο αλεύρι, τόσο πιο μαλακά και αφράτα τα μπιφτεκάκια μας.
- 4
Φτιάχνω μπιφτεκάκια και τα βάζω σε ένα λαδωμένο ταψί (ή με λαδόκολλα). Ψήνω στους 180 αντιστάσεις, ή 160 στον αέρα, μέχρι να πάρουν χρώμα και να σταθεροποιηθούν. Εμένα μου αρέσουν τραγανούλια.
- 5
Μόλις γίνουν, τα αφήνω έξω από το φούρνο 10 λεπτά να σταθεροποιηθούν. Σερβίρω με ρυζάκι, πατάτες, σαλάτα ή ακόμα και σε τορτίγια ή πίτα!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζανοκεφτέδες ή Μπιφτέκια μελιτζάνας Μελιτζανοκεφτέδες ή Μπιφτέκια μελιτζάνας
Μια νόστιμη συνταγή
-
Ψητά μπιφτέκια λαχανικών Ψητά μπιφτέκια λαχανικών
Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών, διαφορετικά απο τ'άλλα, που πλάθονται εύκολα και είναι λάιτ.Λίγα μυστικά ακόμαΤα λαχανικά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, σαν τον κιμά απο κρέας και όχι πουρές, γιατί δε θα πλάθονται εύκολα.Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό προσθέστε κι άλλο ψωμί και όχι αλεύρι.Αν θέλετε μπορείτε να τα περιχύσετε με λίγο ελαιόλαδο όταν τα ψήνετε για πιο πλούσια γεύση.Αν σας αρέσει το τυρί και δεν κάνετε δίαιτα μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο.Αν νηστεύετε μπορείτε να το παραλείψετε.
ΦΒούλα -
Μελιτζανοκεφτέδες Μελιτζανοκεφτέδες
Είδα αρκετές συνταγές.Πήρα στοιχεία από αυτές και έφτιαξα τους συγκεκριμένους οι οποίοι έγιναν πεντανόστιμοι. #Αύγουστος
-
Μελιτζανοκεφτέδες νηστίσιμοι/vegan Μελιτζανοκεφτέδες νηστίσιμοι/vegan
Παραλλαγή της υπέροχης συνταγής "Μελιτζανοκεφτέδες my way" από την Zoe Vranikou (η συνταγή που με ενέπνευσε 👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4803416-melitzanokephtedes-my-way?invite_token=ymfdEwKTBkCdcpsu4DiHNcfy&shared_at=1607698321)Αν σου αρέσουν οι μελιτζάνες θα ξετρελαθείς!!!!
-
Φακές μπιφτέκια εύκολα και γρήγορα Φακές μπιφτέκια εύκολα και γρήγορα
Φτιάχνω τις φακές στη χύτρα αλλά εννοείται πως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακές που έχουν περισσέψει. Επίσης μπαχαρικά ... κατά βούληση. Η συνταγή είναι βασισμένη στην https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15114755-phakompiphtekia-eukola-phakophel?invite_token=ktgJrv7NGbv1ziJd3gdHVbTE&shared_at=1623862385
-
Μελιτζανοκεφτέδες Μελιτζανοκεφτέδες
Τα έφαγα για πρώτη φορά στη Μυτιλήνη και ενθουσιάστηκα. Εψαξα συνταγή και ιδού το αποτέλεσμα !!#χρυσόπιρούνι
-
Κρασάτα Μπιφτέκια με Άρωμα Ανατολής Κρασάτα Μπιφτέκια με Άρωμα Ανατολής
Μοσχομυριστά πικάντικα μπιφτεκάκια που αν προσθέσουμε και λίγο αρνίσιο κιμά η γεύση τους απογειώνεται! Ταιριάζουν πολύ με σάλτσα γιαουρτιού https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5917102-saltsa-giaourtiou?via=sidebar-recipes#μπιφτεκάκια
-
Μελιτζανοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας Μελιτζανοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας
Μπορεί κάποτε να ήταν ένα κατ' εξοχήν καλοκαιρινό μεζεδάκι, όμως τώρα που βρίσκουμε όλο το χρόνο μελιτζάνες ,έχουμε τη δυνατότητα να τους απολαμβάνουμε όλες τις εποχές.Όπως και όλοι οι ψευτοκεφτέδες αποτελούν ιδανική επιλογή για τους χορτοφάγους. Δε στερούνται νοστιμιάς.Γίνονται εξίσου νόστιμοι και στο φούρνο, αρκεί να προσθέσουμε στο μείγμα λίγο ελαιόλαδο, αλλά στο τηγάνι ... απλά ονειρεμένοι!!Έχω δηλώσει άπειρες φορές πόσο ερωτευμένη είμαι με τη μελιτζάνα, πάντα θα ανακαλύπτω τρόπους να την έχω στο τραπέζι μας!!Απολαύστε τους με τσιπουράκι και καλή παρέα!!#νηστεία#νηστίσιμο#Παρασκευή
-
Μπιφτέκια "Γολιάθ" γεμιστά Μπιφτέκια "Γολιάθ" γεμιστά
Υπέροχα μεγάλα γεμιστά μπιφτέκια που κάνουν για σχάρα ή φούρνο και με γέμιση.... που μυρίζει Ελλάδα, με φέτα, τομάτα και πιπεριά.Λίγα μυστικά ακόμαΈνα μπιφτέκι είναι μια χορταστική μερίδα.Αν τα κάνουμε στα κάρβουνα το αποτέλεσμα είναι ονειρεμένο.Αυτή τη συνταγή την είχα δεί παλιά σε μια ταβέρνα και την υιοθέτησα. Τα βάφτισα Γολιάθ γιατί γίνονται τεράστια.https://www.youtube.com/watch?v=n3H7Q_T7BQY Garrett -
-
Τα πιο τραγανά και αφράτα μπιφτέκια Τα πιο τραγανά και αφράτα μπιφτέκια
Αυτά είναι τα πιο τραγανά και συγχρόνως αφράτα μπιφτέκια. Δεν έχεις ξαναφάει τέτοια μπιφτέκια στο εγγυούμαι!!! Θα θες να τα φτιάχνεις κάθε μέρα!!! Είναι τόσο αφράτα που κόβονται ακόμα και με κουτάλι!!! Τη συνταγή την έχω από την γιαγιά μου που την έφτιαχνε από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου!! Δοκιμάστε τη και δεν θα θέλετε να ξανά φάτε άλλο μπιφτέκι!!!
-
Κριθαράκι με μικρά μπιφτεκάκια στον φούρνο και ψωμάκι γάστρας Κριθαράκι με μικρά μπιφτεκάκια στον φούρνο και ψωμάκι γάστρας
Ψωμί γάστρας https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15511070-psomi-gastras?invite_token=4872o6k4UnB8mMw2QPVAEEcR&shared_at=1634198055
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Τις μελιτζάνες στο μουλτι τις βάζεις ωμές;