C'est une soupe froide cousine du gaspacho mais sans concombre. Elle se sert très froide et quand les grosses chaleurs sont là c'est très désaltérant.

Soupe espagnole qui à mon sens peut se manger chaude ou froide. Pour l'instant j'ai testé uniquement en version froide

C est bête comme chou mais la chapelure maison est tellement meilleure que celle du commerce !

Le salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une crème élaborée à partir de mie de pain, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre (optionnel), du sel et de la tomate.Voir plus ici :https://www.leblogdecata.com/2018/09/soupe-froide-de-tomates-et-pain.html

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La recette archi-simple sans cuisson qui m'a réconciliée avec le gaspacho. Je la tiens de notre maraîcher! À réaliser avec les légumes de saison, en direct de nos producteurs locaux pour un maximum de goût et de vitamines! #laruchequiditoui

#avril

Voici une recette typique de l'Espagne . Chaque personne le fait un peu différemment donc voici notre recette.

#antigaspi cette recette vous permet d'utiliser un reste de pain durci, rapide à faire parfaite pour les déjeuners pressés ! #aout

#lacommunautéentablier #5max

#maiGo en Espagne avec ces tapas !!

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