Instructions de cuisine
- 1
Placer les filets 15 minutes au congélateur ( astuce pour les trancher facilement les badigeonner légèrement d'huile d’olive au pinceau
- 2
Couper chaque filet en tranches très fines les superposer à mesure en formant des rosaces les poser sur un plat
- 3
Rincer et sécher la coriandre
- 4
Hacher finement la coriandre (astuce en lien) verser un peu d'huile d’olive dans un petit bol
- 5
Presser le demi citron ajouter le jus ajouter le vinaigre balsamique
- 6
Ajouter le piment d'espelette mélanger
- 7
Ajouter la coriandre mélanger de nouveau
- 8
Napper les carpaccios de la préparation saupoudrer de parmesan râpé
- 9
C'est prêt ! Servir immédiatement
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
Cooksnaps
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