Lentejas con compango asturiano
Xavi @xavigarcia86
Paso a paso
- 1
Cortar a trozos el compango (lacón, tocino, chorizo y morcilla).
- 2
Empezar a calentar un cazo con caldo de pollo o de cocido.
Cortar la cebolla, las zanahorias y los pimientos en brunoise y un ajo a láminas. Empezar a pochar por este orden a fuego medio/bajo.
Una vez blandito todo, añadir todo el compango. Dejar hacer.
- 3
Cuando el compango se ha hecho un poco, añadir las lentejas y una hoja de laurel. Después el caldo que cubra. Integrar todo. Fuego normal. Salpimentar.
- 4
Cuando hierva, añadir la patata chascada a trozos. Cuando la patata esté hecha, apagar el fuego y listos. Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16402943
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
-
Judías con compango asturiano
Hoy toca legumbres. Voy a hacer cuatro raciones , dos para nosotros y dos para llevar. Súper fácil y rápido. Prueba !!
-
-
Lentejas
Esta es una de las recetas típicas españolas que cada madre nos enseña de mil y una manera y que en todos los casos están buenísimas. En este caso os traigo la mía, una receta sencilla por los ingredientes, pero de un gran sabor. Estas lentejas van a la perfección marinadas con un vino tinto D.O. Ribera del Duero como es un Emilio Moro 2016.Esta receta es ideal para llevar en táper al trabajo si sobra.
-
-
-
Lentejas a la riojana
La base de este plato son unas patatas a la riojana. Si te sobran, añades lentejas y ya tienes otro platazo.
-
-
Lentejas con sofrito
Es un modo distinto de hacer las lentejas que me recomendo un amigo cocinero. En vez de echar todo en crudo vas haciendo un sofrito como si fueses a hacer un arroz. Espero que os guste
-
-
-
-
-
Lentejas con espárragos verdes
Que difícil es el delantal dorado. Los que eligen los ingredientes...deben estar encerrados en un calabozo aislados del mundo.😵💫 Sirva como crítica: siempre he ido en contra de cocinar productos fuera de temporada y, si puede ser, de no demasiado lejos.Los espárragos verdes son de primavera cuando llueve abundantemente.
-
-
-
Lentejas a estilo pueblo
Una comida de grandes proteinas ricas en hierro y para un dia frio te levanta el animo
-
-
-
-
-
Lentejas
Uso lentejas pardina que no es necesaria dejarla en agua, seguir las recomendaciones de vuestro paquete de lentejas por si acaso
Ragnar Nieto
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16402943
Comentarios (2)