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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 150 gramosarroz
  2. 1/2cebolla
  3. 2ajos
  4. 2 tiraspimiento rojo
  5. 2 tiraspimiento verde
  6. 2 cucharadastomate triturado
  7. 150 gramosCompango asturiano (morcillo, chorizo y panceta)
  8. 2 vasos grandesagua (medio litro)
  9. Aceite de oliva, sal, pimentón dulce ahumado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacemos el sofrito en la misma paella, con todos los ingredientes a trocitos pequeños (cebolla, ajos, pimiento)cuando esté todo bien hecho y el tomate y el pimentón bien integrado añadimos el arroz y le damos un par de vueltas

  2. 2

    Añadimos el compongo a trozos y el agua, rectificamos de sal

  3. 3

    Removemos todo y cuando empieza a hervir bajamos el fuego a mínimo durante 20 minutos

  4. 4

    Apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos, servir. Buen provecho!

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Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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