Lentejas con espárragos verdes

Que difícil es el delantal dorado. Los que eligen los ingredientes...deben estar encerrados en un calabozo aislados del mundo.😵💫
Sirva como crítica: siempre he ido en contra de cocinar productos fuera de temporada y, si puede ser, de no demasiado lejos.
Los espárragos verdes son de primavera cuando llueve abundantemente.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el pimiento rojo y cortamos en láminas el ajo
- 2
Salpimentar la costilla y dorar en una olla con aceite
- 3
Añadir la cebolla, el pimiento rojo y el ajo a la olla y pochar otros 5 minutos
- 4
Pelar las patatas y las zanahorias. Cortar en cuadrados la patata y en rodajas la zanahoria
- 5
Añadir a la olla un litro de agua, un puñado de sal, una pizca de pimentón dulce y las lentejas. Hervir 20 minutos tapado a fuego medio
- 6
Rectificar de sal y añadir las patatas y las zanahorias. Cocer cerrado otros 10 minutos
- 7
Dejar reposar al menos 10 minutos. Cuanto más tiempo esté más sabor tendrá el caldo. De la mañana a mediodía o de un día para otro 👌
- 8
Servir caliente y decorar con unos espárragos verdes de bote. Lo más complicado será sacarlos del bote enteros 😅
Buen provecho
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Comentarios (3)
😝😘