Galletas de crema de cacahuete y chocolate

Name: Galletas de crema de cacahuete y chocolate
Yield: 15-20 unid.
Cuisine: españolas
Ingredients: 115 g mantequilla a temperatura ambiente; 100 g azúcar moreno; 50 g azúcar blanco; 1 huevo L; 180 g crema de cacahuete; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico; 1 cucharadita levadura química; 160 g harina; 150 de gotas de chocolate o trozos de chocolate

¡Comparte su primer Cooksnap!

Ptega @ptega

Santander

Son unas galletas muy típicas en Estados Unidos. Si es cierto que la crema de cacahuete llena bastante en las galletas no os va a dar esa sensación, es más casi seguro que no sois capaces de comer solo una, porque son una delicia.

Abrir en la App de Cookpad

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

1 h 30 min

15-20 unid.

115 gmantequilla a temperatura ambiente
100 gazúcar moreno
50 gazúcar blanco
1huevo L
180 gcrema de cacahuete
1 cucharaditaesencia de vainilla
1/4de cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharaditalevadura química
160 gharina
150de gotas de chocolate o trozos de chocolate

Paso a paso

1 h 30 min

1

Empezamos pesando y agrupando todos los ingredientes.
2

En un bol amplio echamos los dos tipos de azúcar y la mantequilla semiderretida y mezclamos bien con las varillas eléctricas 5 minutos. Agregamos el huevo y volvemos a mezclar. Incorporamos la esencia de vainilla y mezclamos bien, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3

Añadimos la crema de cacahuete y mezclamos bien. Incorporamos la harina, la levadura química y el bicarbonato tamizados y mezclamos bien con ayuda de una espátula para que se integre todo bien.
4

Agregamos las gotas de chocolate y mezclamos con la espátula para que el chocolate se distribuya por toda la masa.
5

Echamos nuestra masa sobre papel film, la envolvemos y dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
6

Transcurrido el tiempo de reposo, forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Sacamos la masa del frigorífico y con la mano vamos haciendo bolitas que iremos colocando en la bandeja, dejando separación entre ellas.
7

Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que se hagan de 12-15 minutos, hasta que veamos que cogen un color dorado. Sacamos la bandeja del horno y dejamos templar las galletas en la misma bandeja 15 minutos, recién sacadas del horno están muy blanditas y se nos pueden partir al manipularlas.
8

Una vez que las podemos manipular, las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriar.
9

Ya tenemos nuestras galletas listas, las podéis tomar solas, con un café, té, chocolate y en cualquier momento del día. Si las guardamos en una lata metálica y durarán varios días en perfecto estado. Espero que os gusten!!

Reacciones

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan y otros han reaccionado

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Ptega @ptega

lunes, 01 de agosto de 2022 a las 06:12 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.