Galletas de queso crema y chips de chocolate

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Llegó la hora de la merienda!! Hoy hemos hecho unas galletas ligeramente dulce, los chips de chocolate le aportan el dulzor. Son muy fáciles de hacer y no llevan mucho tiempo, aunque hay que dejarlas reposar en la nevera un tiempo antes de hornear.

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Ingredientes

60 min
35-40 unid
  1. 200 gqueso crema
  2. 100 gmantequilla
  3. 150 gazúcar
  4. 1 cucharaditapolvos de hornear
  5. 1 chorritoesencia de vainilla
  6. 250 gharina
  7. 75 gchips de chocolate

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes.

  2. 2

    Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema y mezclamos con unas varillas eléctricas. Agregamos el azúcar y la esencia de vainilla y volvemos a mezclar. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien con ayuda de una espátula.

  3. 3

    Una vez que lo hemos mezclado bien y están todos los ingredientes bien integrados, añadimos los chips de chocolate y volvemos a mezclar bien.

  4. 4

    Vertemos nuestra masa sobre papel film, envolvemos y lo llevamos a la nevera dejándolo reposar 45 minutos o una hora.

  5. 5

    Transcurrido el tiempo de reposo sacamos la masa de la nevera. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para el horno con papel sulfurizado. Vamos cogiendo pequeñas porciones de la masa, hacemos bolitas, las colocamos en la bandeja que habíamos forrado y las aplanamos un poquito con la mano.

  6. 6

    Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que se hagan 15-20 minutos, hasta que se doren. Sacamos y dejamos templar en la bandeja 5 minutos.

  7. 7

    Una vez que las galletas se han templado las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.

  8. 8

    Ya tenemos nuestras galletas, sólo queda disfrutar de ellas con un poquito de leche, un zumo, café...., eso como más os guste. Espero que disfrutéis de la receta!! Aguantan varios días si las conservamos en una caja de lata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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