चाइनीज सोया चिली (Chinese Soya Chili recipe in hindi)
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सोया चिली बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में 2 गिलास पानी गरम करें, अब इसमें सोया बड़ी डालकर 10 मिनट के लिए उबलने दें, 10 मिनट बाद इनका सारा पानी निकाल दें। जब यह ठंडी हो जाए तब हाथ से दबाकर सारा पानी निकाल दें। अब इन्हें एक तरफ रख दें।
- 2
अब शिमला मिर्च और प्याज़ को लम्बा लंबा काट लें।एक बाउल में दही लें, उसमे नमक, हल्दी, मिर्च धनिया पाउडर मिलाएं।
- 3
अब इसमें उनकी हुई सोया बड़ी डालें और मिलाए। अब कढ़ाही में तेल गरम करें, जब तेल तेज गरम हो जाए तब इसमें मेरिनेट करी हुई सोया बड़ी को दीप फ्राई करें, इन्हे फ्राई होने में सिर्फ 5 मिनट का समय लगेगा।अब इन्हें तेल से बाहर निकाल लें।
- 4
अब एक बाउल में कॉर्नफ्लोर लें और उसमे रेड और ग्रीन चिली सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।अब इसमें एक नींबूका रस डाल दें।
- 5
जिस कढ़ाही में हमने बड़ी तली थी, उसमे बाद एक बड़ा चम्मच तेल छोड़ लें।अब इसमें प्याज़ और शिमला मिर्च को डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए चलाए, अब इसमें तैयार सॉस वाले मिश्रण को डाल दें।अब इसमें एक गिलास पानी डालें।
- 6
जब पानी में उबाल आ जय तब इसमें फ्राई की हुई सोया बड़ी डाल दें, और 10 मिनट के लिए धीमे आंच पर पकने दें।इस तरह से चाइनीज सोया चिली बनकर तैयार ।
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