પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા મરચાં, કોથમીર, આદુ, ધાણાજીરૂ પાવડર, મરચું પાવડર,હળદર પાવડર, અજમો, હીંગ, જીરું પાવડર અને સોડા (સોડા ના નાખવું હોય તો બેટર માં એક ચમચો તેલ ઉમેરવો) નાખી મિક્સ કરો. પછી તેમાં ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ ઉમેરી ને મિક્સ કરો.

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ગરમ થાય એટલે તેમા ભજીયાં કાચા પાકા તરી ને બહાર કાઢી લ્યો.

હવે ભજીયા થોડા ઠરે એટલે તેને હાથેથી દબાવી ને બીજી વાર તરી લ્યો.પછી તેને ચટણી, સોસ અને મરચાં તરેલા સાથે સર્વ કરો.