Guiso de salchichas

Yuleidy 🇨🇷
Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh
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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 3salchichas (a su preferencia)
  2. 60 gPasta de tomate (a su preferencia)
  3. 150 mlagua
  4. 10 gconsomé
  5. 1 cdaaceite
  6. 1/2 cdamantequilla
  7. 2 cdasjugo de limón
  8. 1/2cebolla morada
  9. 2 cdasChile dulce
  10. 1 cdazanahoria
  11. al gustoAjo
  12. al gustoCulantro
  13. al gustoOrégano

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se parten las salchichas en rodajas. El grosor es al gusto

    Se ralla la zanahoria bien finito.

    Se pica el culantro, el chile y el ajo fino. La cebolla en juliana.

  2. 2

    Se calienta un sartén a fuego bajo.

    Se agrega aceite y mantequilla. Se revuelve hasta que se funda. Se agrega la mitad del consomé y revuelve.

    Se sofríe la zanahoria, ajo y chile juntos por 2 minutos. Se incorporan la cebolla y las salchichas, y se sofríe por 4 minutos.

  3. 3

    Añadir la pasta de tomate, orégano y jugo de limón.

    Se deja cocer hasta que se resuma a su gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La idea es compartirles un poco de todo, pero principalmente de mi pequeño país y su variedad cultural en la gastronomía y dieta.
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