Fillo Crinkle Cake
Letteralmente Torta di Pasta Fillo Stropicciata. Questa torta è un dessert egiziano croccante e cremoso, in cui la pasta fillo viene arricciata insieme, cosparsa di burro e una crema al latte condensato e sciroppo floreale alle rose, pistacchi nocciola e, in alcune versioni, anche con petali di rosa.
Fillo Crinkle Cake
Letteralmente Torta di Pasta Fillo Stropicciata. Questa torta è un dessert egiziano croccante e cremoso, in cui la pasta fillo viene arricciata insieme, cosparsa di burro e una crema al latte condensato e sciroppo floreale alle rose, pistacchi nocciola e, in alcune versioni, anche con petali di rosa.
Istruzioni per cucinare
- 1
Imburrare 4 stampini per tartellette. Spennellare con il burro fuso 2 fogli di pasta fillo e sovrapporli, in alternativa 1 foglio di pasta brick.
- 2
Piegarli a fisarmonica e poi a spirale non molto serrata. Adagiarli nella tortiera, e ripetere l'operazione con altri 2 fogli di fillo per completare lo stampo, o un secondo foglio di pasta brick. Ripetere lo stesso per le altre 3 tortiere.
- 3
- 4
Spennellare generosamente le spirali con il burro fuso, poi metterle a cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
- 5
Nel frattempo preparare la crema sbattendo in una ciotola le uova, il latte condensato, il latte e l’acqua di fiori d'arancio.
- 6
Versare questa preparazione generosamente sulle spirali precotte, cospargere la superficie con la granella di pistacchi.
- 7
Rimettete in forno per circa 25 minuti.
- 8
Far raffreddare le Fillo Crinkle Cake prima di degustarle con eventualmente del miele o sciroppo d’acero colato sulla superficie.
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