Panini de pollo asado

Si el pan es tierno el tiempo de realización bastara con 15-20 minutos, pero como el pan estaba bastante seco, lo hidrate mojándolo generosamente con agua, por ello el horno tarda más secando el agua, pero dejara un pan delicioso.

El día anterior sacamos los contramuslos del congelador y los guardamos en el frigorífico.

Un rato antes de preparar nuestro paninis de pollo asado, sacamos la margarina de la nevera, para untarla con mayor facilidad.

Abrimos el pan por la mitad, como si fuéramos a preparar un bocadillo gigante, y partimos en dos cada mitad de pan.

Untamos por la parte interior con la margarina cada trozo de pan y remojamos con un chorrito de agua.

Deshuesamos los contramuslos de pollo y repartimos su carne entre los cuatro trozos de pan.

Cortamos por la mitad cada trozo de pan, para comerlos con mayor facilidad.

Horneamos a 180º durante 15 minutos, calor arriba y abajo, partiendo de horno frío.

Gratinamos a 180º durante 15 minutos más, como al comprobar su estado de cocción, aún estaba húmedo por el agua, gratine 10 minutos más.