Pannini con pollo asado y verdura

Nada más simple que la realización de esta cena, pero fue de muerte para aprovechar los restos de una barra de pan del día anterior y unas sobras (2 contramuslos), de pollo asado que tenía pasando frío en el congelador.Pensé en añadirle queso rallado por encima, pero como a la mujer no le convence mucho, opte por no ponerle queso a nadie.

Receta simple y fácil para una cena.

#mirecetario #happymonday porque me gusta un asado con sabor y porque queda estupendamente en la mesa y ayuda a no gastar más de lo necesario

Aprovechando sobras de una salsa de espagueti

El pollo asado en Inglaterra es una comida típica para un domingo. En mi infancia lo solía hacer mi madre al menos un domingo cada mes y a un pollo le sacaba mucho provecho. Tomábamos pollo con verduras el domingo (poca carne, mucha verdura y una salsa muy rica hecha con las vísceras de pollo y los jugos del pollo asado), luego ensalada de pollo o sándwiches de pollo el día siguiente. Y luego con la carcasa hacía un caldo para usar con otra receta como crema de verduras, guisos etc. Yo también hago esto con la carcasa - la verdad es que con un poco de apio, hoja de laurel, una cebolla y una zanahoria sale un consomé riquísimo.

El pollo asado es un plato clásico que se hace en todas las cocinas del mundo por lo sencillo de su elaboración, por ser una receta sana y nutritiva.Se puede hacer con su guarnición o con verduras y tener una comida completa de pollo asado doradito y bien crujiente con patatas panaderas, cebollas y zanahorias.

Sana y fácil

Una comida saludable y con un sabor que me encanta, tenéis la receta en mi canal de Youtube: https://youtu.be/sc1UsrXvWTQ

Es una receta de aprovechamiento, o de "buen aprovechamiento", pues quedaron deliciosos éstos macarrones, me explico ...., había comprado un pollo asado, debíamos comerlo dos comensales, peeeeeero, ninguno de los dos pudimos quedarnos a comer, se quedó el pollo entero, una pena, pero en ésta casa no se tira nada de comida, por lo que decidí al día siguiente desmenuzarlo y con una de las pechugas hice éstos macarrones que salieron de diez y que recomiendo encarecidamente, están buenísimos.Con el resto del pollo seguramente haré canelones o croquetas, es una idea.

Ayer para comer iba a hacer una ensalada César con unas sobras de pollo asado que tenía en la nevera, pero al abrir la nevera me di cuenta que no tenía lechuga. Sí tenía espinacas y también tomates cherry y cebolla tierna, así que hice este plato de pasta y estaba riquísimo. Muy recomendable para hacer con los restos que tengas en la nevera.

.... Para una cenita , como entrante compartido o para lo que quieras.... Está riquísimo !!

La receta es un plato completo muy rico, especial para las fiestas y reuniones familiares. #cocina solidaria