Budín de Acelga 🥬😋
Receta de la momi ❤ el mejor budín del mundo 🌎
Paso a paso
- 1
Cocer la acelga más o menos por 5 minutos en agua hervida
- 2
Por mientras se cocina la acelga, hidratamos los pancitos en la leche caliente y dejamos reposar
- 3
Por mientras cortamos la cebollita en cuadritos, rallamos la zanahoria y molemos el ajo, y ponemos a sofreír
- 4
Cuando esté listo el sofrito agregamos la acelga ya colada y cortada y cocinamos más o menos por 5 min, y aprovechan de echarle la sal y el ajicolor a su gusto
- 5
Luego de ya tener eso cocinado, agregamos el pancito hidratado en leche y juntamos todo y cocinamos un poco más, y luego apagamos el fuego y dejamos que repose y se entibie
- 6
Ahora los huevos les separamos las yemas de las claras y batimos las claruchas hasta que tenga burbujitas
- 7
Ahora a toda la preparación de la acelga le agregamos las claras batidas y revolvemos
- 8
Enmantequillamos un molde y colocamos la preparación
- 9
Ahora juntamos las yemas y se la colocamos encima para que el budín quede doradillo
- 10
Metemos al horno previamente caliente, y lo dejamos entre 35 - 40 min o hasta que vean que esté dorado luego dejen reposar para que se endurezca y taraaaaaan!!!!! Habemus un delicioso budín! Yo lo acompañé con puré, o como quieran ustedes. Porsiaca de un día para otro queda más rico aún ajijiji espero que les haya gustado 💜❤🥬😋
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