Τούρτα γενεθλίων από τον Άκη με πινελιά

Xristina patrik
Xristina patrik @xristinapatrik

Γενέθλια του μπαμπά μου σήμερα, ο οποίος φέτος είναι για πρώτη φορά παππούς.. ε είπαμε αγκαλιά με τον εγγονό του, να του φτιάξουμε τούρτα.. εύκολη, κλασική γεύση, με μια εσάνς από τα παλιά! Σας γράφω ακριβώς τη συνταγή, απλά εγώ πρόσθεσα καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου πάνω από τις στρώσεις κρέμας στο εσωτερικό. Την επόμενη φορά θα βάλω και έξω, απλά ήταν ιδέα της τελευταίας στιγμής και δε μου έφτανε!

Τούρτα γενεθλίων από τον Άκη με πινελιά

Γενέθλια του μπαμπά μου σήμερα, ο οποίος φέτος είναι για πρώτη φορά παππούς.. ε είπαμε αγκαλιά με τον εγγονό του, να του φτιάξουμε τούρτα.. εύκολη, κλασική γεύση, με μια εσάνς από τα παλιά! Σας γράφω ακριβώς τη συνταγή, απλά εγώ πρόσθεσα καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου πάνω από τις στρώσεις κρέμας στο εσωτερικό. Την επόμενη φορά θα βάλω και έξω, απλά ήταν ιδέα της τελευταίας στιγμής και δε μου έφτανε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
8-10 κομμάτια
  1. Σιρόπι
  2. 150 γραμμάριαζάχαρη
  3. 150 γραμμάριανερό
  4. 50 γραμμάριακονιάκ
  5. Παντεσπάνι
  6. 5 μεσαίααυγά
  7. 130 γραμμάριαζάχαρη
  8. 1 κουτ.γλυκού βανίλια υγρή
  9. 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
  10. 150 γραμμάριαμπλε αλεύρι
  11. Βούτυρο για το ταψάκι μας
  12. Κρέμα
  13. 400 γραμμάριαφυτική κρέμα
  14. 1ζαχαρούχο γάλα
  15. 1 κουτ.γλυκού βανίλια υγρή
  16. Κερασάκια για τη διακόσμηση

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Βάζουμε τα υλικά του σιροπιού όλα στην κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά να πάρουν μια βράση και αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι μας.

  2. 2

    Για το παντεσπάνι χτυπάμε πάααρα πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη ώσπου να γίνουν λευκά και σαν κρέμα. Προσθέτουμε έπειτα τα υπόλοιπα υλικά (το αλεύρι καλύτερα κοσκινισμένο) και ανακατεύουμε λίγο με το χέρι με κυκλικές κινήσεις το μίγμα, ίσα για να ανακατευτούν όλα μαζί, ώστε να μην κάτσει.

  3. 3

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας 170 αέρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι (ο Άκης το κάνει σε 20 εκ. ταψί και βγάζει 3 στρώσεις, εγώ το έκανα σε 25 και έβγαλα 2 στρώσεις), βάζουμε και λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού μας και τη βουτυρώνουμε και αυτή. Ρίχνουμε το μίγμα μας στο ταψί και ψήνουμε στους 170 αέρα για μισή ωρίτσα. Όταν βγει αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και κόβουμε τις στρώσεις μας

  4. 4

    Για την κρέμα χτυπάμε πολύ καλά το ζαχαρούχο με τη φυτική κρέμα ώσπου να γίνουν μια βελούδινη κρέμα. Στο ενδιάμεσο προσθέτουμε και τη βανίλια για να πάρει γεύση!

  5. 5

    Για να στήσουμε την τούρτα μας βάζουμε επαναλαμβανόμενα παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε καλά, απλώνουμε μια στρώση κρέμα(εδώ εγώ έβαλα και μια στρώση καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου) και πάλι παντεσπάνι - σιρόπι - κρέμα κλπ.. με κορνέ στόλισα όπως μπόρεσα, έβαλα και τα κερασάκια στην τούρτα και…καλή βγήκε!!!🤓

  6. 6

    Σημείωση..αν μας αρέσουν τα πολύ γλυκά γλυκάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φυτική κρέμα με ζάχαρη..

  7. 7

    Σημείωση 2.θέλει καλό σιρόπιασμα γιατί πίνει αρκετά το παντεσπάνι και ξεραίνεται..

  8. 8

    Σημείωση 3. Την επόμενη φορά θα καβουρδίσω και ολόκληρα αμύγδαλα για να ρίξω από πάνω, θα γίνει σούπερ!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Xristina patrik
Xristina patrik @xristinapatrik
στις

Σχόλια (2)

Xristina patrik
Xristina patrik @xristinapatrik
Ευχαριστω πολυ!!!καθε καλο και σε εσας απο καρδιας!!!

Παρόμοιες συνταγές