Ensalada de rúcula higos y queso azul

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Tengo mucha rúcula en mi huerta, y volviendo de viajes tengo abstinencia de ensaladas frescas… los higos traje de nuestro NO

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Ingredientes

  1. Mazo de rúcula fresca
  2. Higos secos
  3. Queso azul desgranado
  4. Limón
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Una vez limpia la rúcula y pasada por el escurridor de agua. Retirar el cabo y separar con las manos las hojas.

  2. 2

    Picar los higos y el queso.

  3. 3

    Distribuir sobre el colchón de rúcula y luego condimentar.

  4. 4

    Para disfrutar… con sal y pimienta un toque muy bueno… algunos agregan un toque de miel… yo no lo hice

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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