Nosotros los maganos los hacemos enteros, sin quitar tripas ni nada para que no pierdan sabor.
Los pasamos por agua y reservamos.

Cortamos la cebolla en tiras y sofreímos con el aove.

Cuando la cebolla esté a medio sofreír, añadimos los maganos y los hacemos a fuego medio bajo por ambos lados. Añadimos sal al gusto.
El color negro que se queda es por la tinta que van a ir soltando.

Cuando estén bien hechos, emplazamos y listo para disfrutar!!!