Budín integral de avena y mandarinas con pasas
aliciaarechavala @alilu1206
Inspirado en el budín integral de avena y naranjas sin azúcar de @integralisimo.com quedó este budín de mandarinas y pasas con un toque de glasé de limón que resultó todo un acierto!!!! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos con el aceite, edulcorante, miel, la ralladura, vinagre, el yogurt y el jugo batiendo bien unos 10 minutos.
- 2
Ir incorporando los ingredientes secos: avena tradicional, sal, bicarbonato, polvo para hornear y las harinas de a poco mezclando y aireando la preparación, sin batidora, dándole movimientos envolventes, si fuera necesario incorporar el licor y chorritos de soda para lograr una consistencia más espesa que la de bizcochuelo. Incorporar las pasas de uva y seguir mezclando bien.
- 3
Precalentar el horno a temperatura suave 180°. Volcar la preparación en un molde de budín grande engrasado o en uno de siliconas que no precisa, llevar al horno unos 35 a 45 minutos aproximadamente, verificando que al introducir un cuchillo salga seco.
- 4
Preparé un glasé de limón con 2 cucharadas de azúcar impalpable y unas cucharaditas de limón hasta lograr una consistencia ideal y bañar la superficie. Riquísima quedó!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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