Tortilla de papas 🥔 y un touch de batata
Yesica Magnone @Pachucook
#tortilla amo este plato tan tradicional y que mi mamá siempre me cocinaba cuando llegaba del Cole jeje !
No saben lo que queda si le agregamos una batata pequeña y caramelizamos la cebolla 😋💯
Tortilla de papas 🥔 y un touch de batata
#tortilla amo este plato tan tradicional y que mi mamá siempre me cocinaba cuando llegaba del Cole jeje !
No saben lo que queda si le agregamos una batata pequeña y caramelizamos la cebolla 😋💯
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ramito blanco del verdeo y saltear con oliva y sal. Una vez que esté medio doradita, colocar un poquito de aceto, una cucharada de te de azúcar y dejar reducir.
- 2
Luego ir colocando 2 medios vasos de agua por tanda y dejar que absorba para que la cebolla quede caramelizada.
Por último agregar las ramitas de verdeo picada. Mezclar a fuego 3 minutitos y retirar
- 3
En paralelo cortas las papas y la batata y llevar a horno con oliva o alguna manteca hasta que queden blanditas. No necesariamente se deben dorar
- 4
Una vez todo cocido, en un bowls ponemos 4-5 huevos, agregamos sal, pimienta, nuez moscada y toda la preparación. Mezclamos y llevamos a sartén con un poquito de aceite.
- 5
Con al sartén caliente volcanos al preparación a fuego medio, hacemos movimiento circulares suavemente para que no se pegue y quede una forma bien redonda y homogénea.
Dejamos unos 4-5 min aprox y damos vuelta.
Podemos utilizar una tapa o plato grande para girar y luego volvemos a volcar para que cocine del otro lado.
- 6
Listo !👌💯 Ahora sí a disfrutar 🙌
Les aseguro que es una bomba y súper fácil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yesica Magnone le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16475701
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Soy Pachu de Carmen de Areco; pueblerina, deportista y amante de la cocina casera y de los inventos.Mi pasión por la cocina nace desde chica, ya que vengo de una familia muy cocinera.Cada vez que comienzo a cocinar condimento con linda música y me inspiro en algo que ya haya comido en algún viaje, alguna inspiración de esta hermosa comunidad o simplemente, creo🤣, pero siempre busco darle mi magia y el toque saludable (aunque sea un poquito).Me encanta que quienes prueben mis creaciones destaquen el sabor de lo casero 👩🏼🍳❤
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