Tacos dorados de pierna, con tortillas de un día antes

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco

#CocinaConAmor tenía antojo de tacos dorados, y revisando mi refri, vi que tenía mucha tortilla y pierna ya cocinada, pues preparé estos taquitos bastante buenos

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Ingredientes

  1. las necesariastortillas de un día antes
  2. pierna cocida o ya preparada deshebrada
  3. 4tomates (rojo)
  4. 1ajo pequeño
  5. pedazocebolla pequeño
  6. pizcaorégano seco
  7. aceite / sal / azúcar
  8. lechuga, crema y queso

Paso a paso

  1. 1

    Tenía en mi refri, está pierna que me quedó de una receta que prepare, y decidí usarla, aunque tu puedes usar el relleno que tu gustes o tengas en casa, las tortillas las vamos a calentar, pon tu comal a fuego alto en cuanto caliente baja a mínimo, pon tus tortillas de dos en dos y tapa, ve volteando medio seguido hasta que se calienten bien, que no doren

  2. 2

    Rellena, enrolla sujeta con un palillo, pon a dorar en abundante aceite

  3. 3

    Saca y escurre, recuerda retirar los palillos, vamos a cocer los tomates en agua. Una vez cocidos retira cáscara, y pedunculo es la parte durita.

  4. 4

    Pon en la licuadora tomates, ajo, cebolla, sal azúcar, y poquita agua Licúa muy bien, vacía en tu bol, agrega la pizca de orégano, monta tu plato con los taquitos, lechuga salsa crema y queso y listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Buenísimas Esther! como siempre dándonos muy buenos tips para aprovechar lo que tenemos en el refrigerador.

Escrita por

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco
Amor por la cocina.
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