Ikan siakap stim ala nyonya Mama Intan

Intan Suhaila
Intan Suhaila @Insuka2

1st time cuba, bila tengok Chef Florance ajar Alicia Amin masak mcm best je dalam rancangan Star vs Food. Tapi tak sempat ambil betul2 sukatan yg dia bagi. Jadi mama Intan main agak2 je la 😆😆😆...

Ikan siakap stim ala nyonya Mama Intan

1st time cuba, bila tengok Chef Florance ajar Alicia Amin masak mcm best je dalam rancangan Star vs Food. Tapi tak sempat ambil betul2 sukatan yg dia bagi. Jadi mama Intan main agak2 je la 😆😆😆...

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
6 orang
  1. 2 ekorikan siakap
  2. Kunyit (guna serbuk je la sebab kunyit hidup tak de)
  3. 2 batangSerai
  4. 4 ulasbawang putih
  5. 2 bijibawang merah dan 1/2 bawang besar
  6. 2 incilengkuas
  7. Sedikitbelacan
  8. Sedikitair asam jawa
  9. Gula dan garam
  10. Sebijiterung
  11. Bendi dan tomato.. mama tak ada stok.. jadi guna je apa ada
  12. 2 suducili blend (ikut suka kalau pedas boleh tambah)
  13. 5-6cili api (ikut suka kalau nak pedas boleh tambah)
  14. 2 helaidaun limau purut

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Kukus ikan dulu. Taburkan sedikit garam.

  2. 2

    Blend bahan-bahan di bawah (cili api, belacan, bawang putih, lengkuas, serai, kunyit)

  3. 3

    Tumis bahan yang di blend + cili blend sehingga naik minyak. Masukkan daun limau purut.. sedap sangat aroma masakan masa ni 😍 masukkan air asam jawa dan kacau

  4. 4

    Kemudian masukkan terung dan kacau hingga rata. Kalau ada bendi dan tomato lagi best masukkan kemudian.. sbb tak nak lecur sangat.

  5. 5

    Siap dan boleh siram pada ikan stim tadi.. wow sedap 😋😋😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Intan Suhaila
Intan Suhaila @Insuka2
pada

Komen (2)

Resipi Sepertinya