Pastel de carne de cordero con queso de cabra
#setiembresabroso En un libro de cocina, “La carne” del año 1955 la autora dice: “La carne es un alimento que, tratado con inteligencia y cuidado, se presta a infinidad de condimentos delicados y nutritivos”.
Bueno, no estoy de acuerdo con esta afirmación, pero intentaré condimentarla lo mejor posible.
Pastel de carne de cordero con queso de cabra
#setiembresabroso En un libro de cocina, “La carne” del año 1955 la autora dice: “La carne es un alimento que, tratado con inteligencia y cuidado, se presta a infinidad de condimentos delicados y nutritivos”.
Bueno, no estoy de acuerdo con esta afirmación, pero intentaré condimentarla lo mejor posible.
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el pimiento. Añadir la carne y sofreír todo a fuego medio-alto. Salpimentar. Pelar y cortar los huevos. Poner la masa en un molde y pinchar con un tenedor y espolvorear con el pan rallado. Cubrir con la carne, los huevos y el pimiento asado.
- 2
Cubrir con perejil seco y el queso Emmental. Cortar el queso de cabra y poner en el pastel. Hacer un bordillo con la pasta. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que la masa esté cocida y dorada.
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