Paso a paso
- 1
Hacemos una ensalada con una vinagreta básica y reservar le ponemos tomate rallado
- 2
Cortamos los cogollos y le ponemos las anchoas, regamos con el AOVE
- 3
Rebozamos los boquerones, los habremos metido en agua fría y hielo, para que pierdan la sangre y estén tersos, con aceite de girasol, medio limón (a gusto) reservar
- 4
Tostamos el pan de payés, le restregamos el tomate, hacemos trocitos y le ponemos la escalivada, sal y AOVE, con un plato de olivas gazpachas
- 5
Lo servimos todo en la mesa con cerveza fresquita 🎉🎉 y ahora sí podemos decir adiós a las vacaciones que hayan sido buenas para todos 👏👏👏👏
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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