Tapas

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Hoy comemos de tapas, pero en casa 😁😁😁😁

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Ingredientes

4 raciones
  1. Escalivada
  2. 500 grboquerones
  3. Anchoas del Cantábrico
  4. Cogollos
  5. Pan de payés
  6. Olivas gazpachas
  7. Broteslechugas
  8. fetaQueso
  9. Nueces
  10. Tomatitos de pera
  11. Vinagre de Jerez AOVE
  12. Sal
  13. Harina para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos una ensalada con una vinagreta básica y reservar le ponemos tomate rallado

  2. 2

    Cortamos los cogollos y le ponemos las anchoas, regamos con el AOVE

  3. 3

    Rebozamos los boquerones, los habremos metido en agua fría y hielo, para que pierdan la sangre y estén tersos, con aceite de girasol, medio limón (a gusto) reservar

  4. 4

    Tostamos el pan de payés, le restregamos el tomate, hacemos trocitos y le ponemos la escalivada, sal y AOVE, con un plato de olivas gazpachas

  5. 5

    Lo servimos todo en la mesa con cerveza fresquita 🎉🎉 y ahora sí podemos decir adiós a las vacaciones que hayan sido buenas para todos 👏👏👏👏

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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